Het verschil van direct vuur
Een pizzaoven voor buiten bereikt temperaturen tussen 400 en 500 graden, ver boven die van een gewone huishoudoven. Dankzij dat vermogen is het deeg in enkele minuten gaar, met een knapperige bodem en een luchtige rand die alleen met intense, snelle hitte te bereiken zijn. De vuurvaste steen neemt vocht op en verdeelt de warmte gelijkmatig, iets wat een standaard elektrische of gasoven niet kan evenaren. Het resultaat: een pizza met textuur, karakter en dat lichte randje verkoling dat het verschil maakt.
Veel meer dan pizza
Hoewel de naam anders doet vermoeden, leent deze oven zich voor veel meer bereidingen: ambachtelijk brood, geroosterde groenten, hele vis en zelfs desserts. Alles wat directe hitte en een snelle garing vraagt, komt hier tot zijn recht. Door zijn veelzijdigheid is het een echt kookinstrument en geen decoratief element. In de herfst en winter geeft de oven bovendien stralingswarmte af, waardoor de buitenruimte comfortabeler wordt en u het terras langer kunt gebruiken, ook als het koeler wordt.
Geïntegreerd design
De ovens die we in onze buitenkeukens integreren zijn gemaakt van roestvast staal of zeer sterk gelakt staal, materialen die bestand zijn tegen weer en wind en hun onberispelijke uitstraling behouden. Ze passen vanzelfsprekend in omgevingen met strakke lijnen en edele materialen. Ze nemen niet meer ruimte in dan nodig en dankzij de installatie op speciale modules blijven orde en visuele samenhang behouden. De geïntegreerde thermometer, de brede opening en de hoge schoorsteen zijn details die het gebruik vergemakkelijken en het thermisch rendement verbeteren.
Uitrusting voor het hele jaar
Wanneer u een buitenkeuken ontwerpt met de bedoeling hem ook in de koudere maanden te gebruiken, is het verstandig aanvullende uitrusting te overwegen: grills met deksel die de warmte vasthouden, modules met deuren die tegen de wind beschermen of werkbladen in vochtbestendige materialen. Novara biedt modulaire oplossingen waarmee u ruimtes samenstelt die zijn ontworpen voor echt gebruik, niet alleen voor zomerse esthetiek. Een goed ontworpen keuken is er een waar u in januari net zo van geniet als in juli.
