Cozinhar à chuva

Cozinhar ao ar livre, ao sol, é a imaginação colectiva e o que parece mais lógico. Se chover durante alguns dias, mudamos os nossos planos. Se chover durante algumas semanas, também mudamos. Mas quando os dias de chuva se tornam consecutivos e parece que nunca mais acabam, começamos a questionar as leis do estabelecido e tornamo-nos resolutos: encontrar estratégias para recuperar o nosso prazer é algo em que todos nós, mortais, somos bons.

Os dias de sol voltarão mais cedo do que tarde e, de Novara, temos a certeza de que esta época de chuvas incessantes será, de facto, muito proveitosa: ganharemos com ela uma grande riqueza. A primeira é óbvia e tem a ver com a saúde e a exuberância dos jardins ou das plantas. A segunda, menos óbvia, tem a ver com a descoberta de uma nova forma de fruição ao ar livre, que requer preparação e aprendizagem, mas que é inteiramente alcançável.

No que diz respeito à aprendizagem, não podemos intervir muito, apenas aconselhar-te que, se mantiveres os teus sentidos (todos eles) alerta, descobrirás que cozinhar ao ar livre num dia de chuva tem muitas nuances que te darão sabor à vida, de que te falaremos no final.

No que diz respeito à preparação, nós temos tudo controlado: as nossas cozinhas foram concebidas para resistir às intempéries. Terás apenas de pensar em instalar uma cobertura impermeável ou uma pérgola, se ainda não a tiveres, uma vez que o sol também exige proteção. As mais aconselháveis são as retrácteis, que se adaptam às necessidades de cada momento. Além disso, o design minimalista e elegante destas protecções dá um toque de sofisticação ao conjunto.

Depois de esclarecermos isto, vamos explicar-te o que torna as nossas cozinhas tão robustas e o que está envolvido tanto nos materiais como no design.

• Materiais resistentes à água: beleza e durabilidade. Quando se trata de lidar com a humidade, os materiais fazem toda a diferença. Na Novara, apostamos no aço inoxidável, na pedra natural e na tecnologia Q-XTREM®, desenvolvida para oferecer superfícies altamente resistentes que se mantêm impecáveis mesmo em condições extremas. Estes materiais não só são fáceis de manter, como também garantem uma longevidade que faz de cada cozinha um investimento.
• Drenagem e distribuição do espaço. Um design inteligente olha para a água de todos os ângulos. A disposição do espaço e um bom sistema de drenagem são fundamentais para evitar a estagnação da água e para manter a área de trabalho facilmente seca e funcional. Tudo isto é considerado desde a conceção do esboço inicial de cada uma das nossas cozinhas exteriores para garantir conforto e segurança.
• Iluminação e segurança nos dias cinzentos. Nos dias cinzentos, a iluminação estrategicamente colocada é crucial para realçar volumes, facilitar o trabalho e manter um ambiente acolhedor.

Em Novara, os sistemas de iluminação combinam funcionalidade e estética para se adaptarem a qualquer condição climática. O sistema N3 inclui uma calha com iluminação perimetral que não só melhora a visibilidade, como também dá um toque sofisticado ao conjunto. Por sua vez, o modelo PURA destaca-se pela iluminação cuidadosamente concebida, tanto na bancada como na prateleira inferior, realçando cada detalhe e garantindo que o espaço mantenha a sua elegância mesmo em condições de pouca luz. Estas soluções não só evitam reflexos incómodos, como também garantem uma utilização confortável e segura.

Como já te dissemos, vamos encerrar este artigo incentivando-te a despertar os teus sentidos e dando-te algumas dicas para desfrutares de um dia de cozinha ao ar livre com chuva, que, como já vimos, não será um obstáculo e pode até ser um incentivo. Em primeiro lugar, há o som da água e uma calma ambiente que é difícil de encontrar num dia de sol, o que te permite viver o ato de cozinhar a partir de um lugar de maior presença. Depois, os aromas da humidade, que, embora subtis, têm uma influência percetível na nossa experiência sensorial. E, finalmente, encontramos um jogo de luzes ténues e reflexos que a monolítica luz do sol do meio-dia desperdiça por completo. E há muito mais, mas estamos em terrenos tão subjectivos que esperamos que os descubras por ti próprio, sem mais intervenções.

Esperamos ter-te convencido a abrir-te a esta experiência sempre que a oportunidade surgir, tal como nós o fazemos. Novara nasceu da ideia de comunhão entre a cozinha e o ambiente natural; e nele, a chuva é vida.