A temperatura exacta do prazer
Há gestos que parecem mínimos e que, na realidade, mudam tudo. Abrir uma garrafa de vinho à temperatura correta é um deles. Não é uma questão de snobismo ou de liturgia enológica, mas de deixar o vinho exprimir o que tem dentro. Demasiado frio, fecha-se. Demasiado quente, decompõe-se. No seu auge, abre-se.
















