Cucinare bene non basta se non è fatto con stile

Se il titolo di questo nuovo articolo è tra virgolette, è perché si tratta di un libero adattamento della famosa frase di René Lacoste: “Giocare e vincere non è mai abbastanza se non lo fai con stile”. Ce ne siamo appropriati perché è un precetto che definisce perfettamente Novara: efficienza, durata e alta tecnologia, sì – e la migliore – ma senza mai scendere a compromessi con il design, che è anch’esso al centro.

Qualche tempo fa abbiamo scoperto un creatore che applica questa stessa filosofia al suo mestiere e che lavora anche con prodotti strettamente legati alla gastronomia: stiamo parlando di Fernando Brambilla e del suo marchio di grembiuli firmati Bramby Supply. Sebbene i nostri prodotti siano estremamente diversi, il modo in cui li lavora – dall’approccio iniziale all’ultimo dettaglio – ha molto in comune con il nostro.

E questa grande affinità è diventata una partnership: l’acquisto di una cucina Novara viene accompagnato da un grembiule Bramby in omaggio. E più che una cortesia, è un simbolo: quello di chi come noi ha capito che il design è fatto per durare.

Bramby si pronuncia con accento yankee: la sua estetica lo dice chiaramente. Il suo fondatore, Fernando Brambilla, ha lasciato la natia America per stabilirsi sui Pirenei, dove ha iniziato a disegnare grembiuli che rispondessero a un’idea molto chiara: creare pezzi resistenti, funzionali ed esteticamente sobri, pensati per chi lavora con le mani, apprezza ciò che è ben fatto e ha bisogno di un pezzo progettato per resistere.

Con tessuti come il denim giapponese, la tela cerata o la pelle vegetale, i loro grembiuli sono cuciti per resistere, invecchiare bene e acquisire carattere nel tempo. Per durare tutta la vita. La loro estetica ci riporta al selvaggio West americano: un look da moderno ranger che non vuole farsi notare, ma è sempre pronto a partire.

E sebbene questa figura possa sembrare estranea alla cultura mediterranea, finisce per essere profondamente vicina ad essa grazie al suo senso di libertà, alla sua estetica ostinata e al suo adattamento all’ambiente.

Con due marchi così strettamente legati, è facile creare un abbinamento tra le loro proposte. Ecco la nostra combinazione vincente:

• Pura: linee pulite, bianco assoluto, leggerezza visiva. Il modello ideale sarebbe quello impermeabile nero, con cinturini in pelle naturale, che mantiene la sua eleganza anche nei giorni di pioggia.
• N3 in finitura ruggine: carattere minerale, texture terrosa, volume contenuto. Sarebbe ideale con il grembiule in tela grezza con pelle invecchiata, caldo, artigianale, senza compromessi.
• Sistema laccato in grigio antracite: raffinatezza tecnica, presenza sobria. Si abbina al denim scuro con cuciture a vista, per chi cucina con un gesto deciso e ama la presentazione dei piatti con un tocco architettonico.
• Un modello qualsiasi di Novara, ma integrato in un giardino lussureggiante e frondoso: si confonde con l’ambiente. Qui il modello verde muschio, in tela cerata, è al comando, discreto e assolutamente fedele alla natura circostante.

Includere un grembiule Bramby in ogni cucina Novara è semplicemente una forma di coerenza. Perché se progettiamo cucine che durano decenni, che resistono all’acqua, al sole e al vento, che non invecchiano e non sbiadiscono, abbiamo bisogno di accessori all’altezza. Certo, trovarli non è un compito facile, ma, come direbbe Bramby: questo non è il nostro primo rodeo.