Bien cuisiner ne suffit pas si ce n’est pas avec style

Si le titre de ce nouvel article est entre guillemets, c’est parce qu’il s’agit en fait d’une libre adaptation de la célèbre citation de René Lacoste :  » Jouer et gagner ne suffit jamais si on ne le fait pas avec style « . Nous nous le sommes approprié car c’est un précepte qui définit parfaitement Novara : efficacité, durabilité et haute technologie, oui – et la meilleure – mais sans jamais faire de compromis sur le design, qui est aussi au cœur de la marque.

Il y a quelque temps, nous avons découvert un créateur qui applique cette même philosophie à son métier et qui travaille également avec des produits étroitement liés à la gastronomie : il s’agit de Fernando Brambilla et de sa marque de tabliers, Bramby Supply. Bien que nos produits soient extrêmement différents, la façon dont il les travaille – de l’approche initiale au dernier détail – a beaucoup de points communs avec les nôtres.

Et cette grande affinité s’est transformée en partenariat : l’achat d’une cuisine Novara s’accompagne d’un tablier Bramby gratuit. Et plus qu’une courtoisie, c’est un symbole : celui de ceux d’entre nous qui ont compris que le design est fait pour durer.

Bramby se prononce avec un accent yankee : son esthétique l’indique clairement. Son fondateur, Fernando Brambilla, a quitté son Amérique natale pour s’installer dans les Pyrénées, où il a commencé à concevoir des tabliers qui répondaient à une idée très claire : créer des pièces durables, fonctionnelles et esthétiquement sobres, conçues pour ceux qui travaillent avec leurs mains, apprécient ce qui est bien fait et ont besoin d’une pièce conçue pour résister.

Avec des tissus tels que le denim japonais, la toile cirée ou le cuir végétal, leurs tabliers sont cousus pour résister, vieillir et prendre du caractère avec le temps. Pour durer toute une vie. Leur esthétique nous ramène au Far West américain : un look de ranger moderne qui ne veut pas se faire remarquer, mais qui est toujours prêt à partir.

Et si ce personnage peut sembler étranger à la culture méditerranéenne, il finit par en être profondément proche par son sens de la liberté, son esthétique volontariste et son adaptation à l’environnement.

Avec deux marques aussi étroitement liées, il est facile de créer une correspondance entre leurs propositions. Voici notre combinaison gagnante :

• Pura : des lignes épurées, un blanc absolu, une légèreté visuelle. Le modèle imperméable noir, orné de lanières en cuir naturel, lui conviendrait parfaitement, car il conserve toute son élégance même les jours de pluie.
• N3 en finition rouille : caractère minéral, textures terreuses, volume sobre. Il serait idéal avec le tablier en toile brute et cuir vieilli, chaleureux, artisanal, sans compromis.
• Système laqué en gris anthracite : sophistication technique, présence sobre. Il sera complété par un jean foncé aux coutures apparentes, pour ceux qui cuisinent d’un geste ferme et aiment la présentation des plats avec une touche architecturale.
• N’importe quel modèle de Novara, mais intégré dans un jardin luxuriant et verdoyant : il se fond dans l’environnement. Ici, le modèle vert mousse, en toile cirée, est aux commandes, discret et absolument fidèle à la nature environnante.

Inclure un tablier Bramby dans chaque cuisine Novara est tout simplement une forme de cohérence. Car si nous concevons des cuisines qui durent des décennies, qui résistent à l’eau, au soleil et au vent, qui ne vieillissent pas et ne se décolorent pas, il nous faut des accessoires à la hauteur. Bien sûr, il n’est pas facile de les trouver, mais, comme le dirait Bramby : nous n’en sommes pas à notre premier rodéo.